星期五, 六月 29, 2007

從不知道洋蔥那麼偉大

> 送您夏天好吃涼拌洋蔥作法:
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>1.洋蔥洗淨切絲.
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>2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏.
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>3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜.
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洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
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但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
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研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。
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洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。

【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理?
> 滿C
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到F現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠 :將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。

如果咳嗽,以紗布包裹切碎的洋蔥,覆蓋於喉嚨到胸口,也可以很快抑制咳嗽。

蒙城博物馆日

每年5月的最后一个周日都是蒙城的博物馆日,今年有27-28家博物馆加入这个对公众免费的节日。我们去了水文馆和天文馆,然后去看了2场电影。我在电影院推广新片的雕塑和水文馆里照了几张,玩儿的。大刺球是1967年蒙城开世博会留下的建筑之一,现在成了水文馆。它在蒙城南部的一个小岛上,要坐黄线地铁才能到。在水文馆看了40年前世界各地来客的形象和时装,想起徐志摩到加拿大温哥华附近著名的小道victoria时给他那著名的妻子陆小曼写的家信中描述的状况,颇有些感触。而67年世博会的全景却是在天文馆的回廊里看到了。这幅巨大的照片把67年世博会所在的两个小岛都描绘出来了,看上去很有意思。

星期四, 六月 28, 2007

There are two main motivators in the universe—desire and fear.

When we are motivated by desire we come up with reasons, justifications and motivations to go after and get what we want.

When we are motivated by our fears we come up with reasons, excuses, and justifications as to why we don't do.

星期二, 六月 26, 2007

世界移民市场的女性人力资本没有得到有效利用

世界经济合作与发展组织(OECD)在《2007年国际移民展望》中说只有在接纳国劳动力市场上得到充分有效利用的移民资源才能让这些国家试图吸引并留住高技术移民的政策成为有效的发展战略。2005年数据显示,全世界有四百万人以永久居民的身份进入OECD国家,其中以美国、西班牙、英国和加拿大为最主要的移民接纳国。在融入新国家劳动力市场的过程中,妇女和年轻移民比其他移民群体更难融入。和在本土生养的妇女比较起来,大部分移民妇女明显有更高的资历。加拿大有百分之二十七点六的移民妇女从事低于自己劳动力技能的工作,这个数据超出本土出生的同类妇女高六个百分点。同时,有百分之二十三点二的移民男子从事低于自身技能的工作,比同类本国男子高百分之一点一。
 
OECD秘书长Angel Gurria表示,"OECD国家的公众们必须理解移民是解决本国劳动力短缺、老龄化问题的根本。为了在OECD国家劳动大军中找到自己的位置,移民和他们的家庭也必须尽量将自己整合到新的经济和社会里去。"

通用汽车的新一代环保汽车

《渥太华市民报》报道通用汽车公司在渥太华国会中心展出了新一代混合型环保汽车,Chevrolet Volt(http://www.chevrolet.com/electriccar/)。通过多年的努力,这款电气混用的小汽车能在八秒内从零进入到每小时一百公里的速度。它有一个三相插头,可充入够完成六十公里行程的电,以每千瓦小时一角钱的电费计,共花费使用者约八角钱。另外,Volt还有一个相当于发电机的引擎,一个可装四十五升油的汽缸。这样,Volt车可以旅行长达一千公里的路程。通用电气研发部门经理Marc Boismenu认为Volt的性能和Cobalt( http://www.chevrolet.com/cobalt/)很接近。这个汽车预计三年内上市。

星期一, 六月 18, 2007

A languagel prison :D

If you know only one language, you're a prisoner, stuck in the tyranny of that one language. -Andrew Cohen, professor of linguistics (1944- )

Internal Violence

Nonviolence means avoiding not only external physical violence but also internal violence of spirit. You not only refuse to shoot a man, but you refuse to hate him. -Martin Luther King, Jr., civil-rights leader (1929-1968)

星期日, 六月 17, 2007

以色列教育孩子的方式值得探讨

本文全文引自文学城Lunamia的博客
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前言:
转贴这篇文章与各位朋友分享,看看以色列人另类的教育方法。犹太这个民族在世界各地漂泊了太久,尝尽了人间的辛酸。当你随时可以被驱逐的时候,你能带走的只是教育和顽强的生存能力。我的老板都是犹太人,非常精明强干……

无论加拿大曾经敌视中国,但中国人对加拿人一直很友好,因为有个白求恩;

无论中国人曾经诋毁以色列,但以色列人对中国人一直感恩戴德,因为在二战期间,中国人救了他们的命,使他们的种族得以延续……

转载文章正文:

1992年,当我辗转回到以色列的时候,13岁的老大、12岁的老二和10岁的小女儿都还暂时留在中国。选择在那时回到以色列,完全是穷途末路:我的父亲是犹太人,二战时逃亡到上海,并在那里生下了我。母亲在我很小的时候就抛弃了我们,12岁那年父亲去世,我就成了孤儿。长大后,我在上海铜厂当体力女工。结婚生下3个孩子后,丈夫离我们而去。留在上海,满眼都是痛苦的回忆。正好那时中以正式建交,怀着一种逃避的心情,我成为了第一批回到以色列的犹太后裔。


初到以色列的日子,比想象中要困难许多。我不懂得那里的语言(父亲教的古希伯莱语早已不在以色列使用),不懂得移民优惠政策(新移民可以有一笔安家费),在特拉维夫的大街上,我压根不知道怎样才能生存下去。

我从上海带去的积蓄只能维持3个月的生活开支,我必须找到赚钱的办法,还要早日把孩子接到我身边。我苦攻希伯莱语,学最基本的生活语言,然后,我在路边摆了个投资最小的小摊卖春卷。

以色列的官方货币是谢克尔,1谢克尔兑换人民币2块钱,更小的币值是雅戈洛,1谢克尔等于100雅戈洛。我的春卷小摊,每天能赚到十来个谢克尔。


当我的小摊生意慢慢稳定下来以后,1993年5月,我把3个孩子都接到了以色列。

孩子们初到以色列的时候,受到了不少邻居们的责难。以前在国内时,我一直秉承再苦不能苦孩子的原则,到了以色列以后,我依旧做着我合格的中国式妈妈:我把孩子们送去学校读书,他们上学的时候我卖春卷。到了下午放学的时候,他们就来春卷摊,我停止营业,在小炉子上面给他们做馄饨下面条。


一天,当3个孩子围坐在小炉子旁边等我做饭的时候,邻居过来训斥老大:"你已经是大孩子了,你应该学会去帮助你的母亲,而不是在这里看着你母亲忙碌,自己就像废物一样。"然后,邻居转过头训斥我:"不要把那种落后的中国式教育带到以色列来,别以为生了孩子你就是母亲……"


邻居的话很伤人,我和老大都很难受,回家后,我安慰老大:"没事的,妈妈能撑住,我喜欢照顾你们。"可是,老大说:"也许,她说得没错。妈妈,让我试着去照顾弟弟妹妹吧……"


第二天是祈祷日,孩子们中午就放学了。来到我的小摊,老大坐在我旁边,学着我的样子把打好的春卷皮包上馅,卷成成品,然后入油锅去炸。他的动作一开始有些笨拙,但是后来越来越熟练……


老大身上的转变大得连我自己都想不到,除了帮我做春卷,他还提出由他们带做好的春卷去学校卖给同学。每天早上,他和弟弟妹妹每人带20个春卷去学校,放学回来的时候,会把每人10谢克尔的卖春卷收入全部上交给我。我觉得很心酸,让他们小小年龄就要担起生活的担子。可是,他们没有表现出我想象的那种委屈,他们说他们慢慢开始喜欢这种赚钱的感觉了。


邻居太太经常来跟我聊天,告诉我正规的犹太家庭应该如何运作,应该如何教育孩子――犹太人从来不觉得赚钱是一个需要到达一定年龄才能开展的活动,与中国的"教育从娃娃抓起"一样,他们始终觉得"赚钱从娃娃抓起"才是最好的教育方式。邻居太太告诉我,在犹太家庭里,孩子们没有免费的食物和照顾,任何东西都是有价格的,每个孩子都必须学会赚钱,才能获得自己需要的一切。我觉得这样的教育手段比较残酷,不是那么容易接受。但是,孩子们在学校也被灌输着这样的理念。他们比我更容易地接受了这种犹太法则。于是,我决定改变以前在国内对孩子们的习惯,试着培养他们成为犹太人。


首先,我们家确立了有偿生活机制,家里的任何东西都不再无偿使用,包括我这个母亲提供的餐食和服务。在家吃一顿饭,需要支付给我100雅戈洛的成本费用,洗一次衣服需要支付50雅戈洛……在收取费用的同时,我给予他们赚钱的机会,我以每个春卷30雅戈洛的价钱批发给他们,他们带到学校后,可以自行加价出售,利润部分可自由支配。

第一天下午回来以后,我得知3个孩子卖春卷的方式竟然截然不同:老三比较老实,按照老价钱,50雅戈洛一个零售,赚到了400雅戈洛;老二则使用了批发手段,40雅戈洛一个直接将春卷全部卖给了学校餐厅,尽管只有200雅戈洛的利润,但他告诉我餐厅同意每天让他送100个春卷去;老大的方式比较出人意料,他在学校举办了一个"带你走进中国"的讲座,由他主讲中国国内的见闻,讲座的噱头就在于可以免费品尝美味的中国春卷,但是需要买入场券,每人10雅戈洛,每个春卷都被他精心分割成了10份,他接待了200个听众,入场券收入2000雅戈洛,在上缴学校500雅戈洛的场地费用后,利润1500雅戈洛。

除了老三的方法在我意料以内之外,老大和老二的经营方式都超出了我的想象。我真的没有料到,只在短短数日之间,以前只会黏着我撒娇的孩子就摇身一变成了精明的小犹太商人。


他们的学业并没有因此受到任何影响,为了琢磨出更多更新颖的赚钱方法,他们很努力地去学习和思考――老师授课的内容很对他们胃口,因为没有奉献精神之类的说教。老师问过他们这样一个问题:"当遭到异教徒的袭击,必须逃命的时候,你会带着什么逃走?"对于这个问题,回答"钱"或"宝石"是不对的。这是因为,无论是钱还是宝石,一旦被夺走就会完全失去。正确的答案是"教育"。与财物不同,只要人活着,教育就不可能被别人夺走。他们很赞赏老师说的这么一句话:"如果你想将来成为富翁,就学好眼前的东西,它们将来都会大有用处的……"


当老大在法律课上学习了移民法后,他告诉我像我们这样的家庭应该可以去移民局领取安家费。我半信半疑去了,结果一下领回了6000谢克尔的安家费,这对我们一家来说可是一笔了不得的财产。然后,老大跟我说因为他给我提供了信息,我应该付给他10%的酬金。我犹豫很久,终于决定把600谢克尔这笔大钱给他,他拿到钱后,给我和弟弟妹妹都买了很漂亮的礼物,剩下的钱,他说他会拿去变成更多的钱。

老大用这笔酬金邮购了一批在国内很便宜的文具,然后去学校进行售卖,利润再投入继续进货, 1年以后,他户头上的金额就已经超过了2000谢克尔。


尽管老大很会赚钱,但在实际上,老二比他更能领会犹太法则的精髓――犹太人共同的一点是,从事那些不用投入本钱的行业,从事其他人不做的、无须花钱和投资的工作。当老大在利用国内的资源赚钱的时候,老二也在如此做着,不过,他赚的是不需要成本的精神领域的利润――老二以他14岁的年龄和文笔,竟然在报纸上开设了自己的专栏,专门介绍上海的风土人情,每周交稿2篇,每篇1000字,每月8000雅戈洛。


老三是女孩子,因为比较矜持,也没有展露出赚钱方面的才能,但是我在她身上欣慰地看到了犹太人对生活的乐观和优雅。她学会了煮茶和做点心,每天晚上,她会精心煮一壶红茶,配上她自创的口味不同的点心,一家人围坐下来边吃边聊天――老三的点心有点中西合璧的味道,两个哥哥都很喜欢。不过,这些点心不是免费的,两个哥哥支付的点心费用,刨开成本和每天需要交给我的费用外,老三也能活得很滋润。


当我们家的资金越来越丰富的时候,我们一家4口合资开办了我们家的中国餐厅。我占40%股份、老大30%、老二20%、老三10%。当我们家的餐厅越来越有名的时候,我也引起了很多关注。当我获得拉宾的接见后,我成了以色列的名人。此时的我已经完全掌握了希伯莱文,再加上我的母语中文,我最后被以色列国家钻石公司邀请担任驻中国首席代表。


当我回国任职的时候,孩子们也跟随我一起回到了中国,有了中国孩子作为比较对象之后,我方才发觉我的孩子成长得比我想象的还要优秀――在回国之前,每个孩子都去购买了很多以色列产的物品。回国之后,老师来找我了,她说我的孩子在校园推销来自以色列的商品,从饰品到民族服装甚至到子弹壳无所不有,她建议我好好管教一下孩子。我告诉她,我无权干涉我孩子的行为,这是他们赚取他们学费的方式――因为,我已经不再负责他们的所有学习费用。老师的眼睛顿时瞪得大大的,她理解不了像我这样月薪5000美元的母亲竟然会不给孩子学费。我请她品尝一下女儿做的在家售价2块钱一个的小点心,微笑着告诉她:"这是我的孩子在以色列生活几年以来,学会犹太法则的产物,我相信他们将来都会成为优秀的人才……"

在随后的高考中,老大进入了旅游高等专科学校,他说他要成为专业的旅游人才,然后去以色列开办自己的旅游公司,垄断经营中国游;第二年,老二考入上海外国语学院,他说他的理想是当一个作家,在不需任何投资和奉献的前提下赚取利润;老三说她会去学中国厨艺,当一个顶级的糕点师,然后去开办全以色列最好的糕点店……


回国以后,我发觉很多中国父母都活在一种左右摇摆的矛盾心态中,既希望自己的孩子将来能成为大富翁,却又似乎害怕孩子过早地沉迷于金钱――就好像,既希望孩子将来能有个幸福的家庭,却又害怕孩子现在会早恋一样。这是一种典型的叶公好龙――犹太人用敲击金币的声音迎接孩子的出世,赚钱是他们人生的终极目标,至于教育、学习都是为了达到这个目标必须经历的过程――而中国的父母,哪怕心中憧憬无比,但却从来不肯挑明这个话题。这句话很难说吗?其实只是简单的一句:"孩子,我想当一个富豪的妈妈……"

By lunamia (ZT)

官员中很流行的段子

佚名
1 治政名言:

要让反对你的人理解你;
让理解你的人支持你;
让支持你的人忠于你。
允许有人不喜欢你,
但不能让他恨你;
万一他要恨你,
也要让他怕你。

2 未来社会

方向比努力重要
能力比知识重要
健康比业绩重要
水平比文凭重要
情商比智商重要
交友比结婚重要
性福比幸福重要
周末比平日重要


3 当官记

做人要象人,做官不可象官
按本色做人,按角色做事,按特色定位
警惕官不大特能办事的人,挣钱不多特能花钱的人,不太熟悉特能套近乎的人
把所有的人都得罪了,也就谁也不得罪了
有油水的地方常常最滑,爬起来站稳都难
沉没是种态度,拖延也是种工作方法
不怕群众骂你,就怕群众不找你
可以得罪忙人,但不能得罪闲人
小胜靠智,大胜靠德
人不能把钱带进坟墓,但钱却可以把人带进坟墓


4 看看老百姓中流行的段子

喝酒像喝汤,此人上班在工商!
喝酒像喝水,朋友肯定在建委!
喝酒不用劝,工作肯定在法院!
喝酒不进肚,定在统战部。
举杯一口干,此人必定是公安!
一口能干二两五,这人一定是国土!
喝掉八两都不醉,这人他妈是国税!
一天三顿不喊累,这帮弟兄是地税!
天天醉酒不受伤,老弟八成在镇乡!
起步就能喝一斤,准保是个解放军!
白酒啤酒加红酒,肯定是个一把手!
喝酒啥子都不怕,领导必定在人大!
成天喝酒不叫苦,哥们高就在政府!
一夜喝酒都不歇,老哥任职在政协!
喝酒讲情义,绝对是兄弟!

星期六, 六月 09, 2007

英语言文字游戏之生造词开唛会

由北美字典协会主办的生造词开唛会(New Word Open Mic)今年6月16日在海德公园芝加哥大学的Brea sted厅举行。这是一个让人觉得古怪又好玩的游戏,每两年举行一次,对公众和媒体开放。人们把自己创造的生词拿给由专家们主持的审判席裁夺,然后请现场的观众们集体投票决定这个生词的命运。来源:Grant Barrett worldnewyork.org)

星期四, 六月 07, 2007

c'est vrai

The only person you should ever compete with is yourself. You can't hope for a fairer match. -Todd Ruthman

星期五, 六月 01, 2007

today's quotation

Whatever people in general do not understand, they are always prepared to dislike; the incomprehensible is always the obnoxious. -Letitia E. Landon, author (1802-1838)